miércoles, 17 de octubre de 2007

Anthropology of Food

Anthropology of Food ha abierto un nuevo espacio en Internet desde donde se pueden descargar los contenidos de los diferentes números. Esta es una revista consagrada al estudio de la alimentación desde el ámbito de las ciencias sociales. Es una publicación académica bilingüe (francés e inglés) con acceso gratuito. Creada en 1999, esta revista es publicada por una red de investigadores europeos que comparten un mismo interés por las investigaciones sobre la alimentación.
A través del siguiente enlace se puede acceder a sus contenidos:

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